පලතුරු, මස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සැකසීම සඳහා ශීත කළ වියළන යන්ත්රයක් මිලදී ගැනීමට පෙර, අවශ්ය දෛනික ලයොෆිලකරණ සැකසුම් ධාරිතාව ගණනය කිරීම ගැලපෙන ශීත කළ වියළනය හෝ කාර්මික ලයොෆිලයිසර් තෝරා ගැනීමේ පළමු ප්රධාන පියවර වේ, ප්රමාණවත් උපකරණ පැටවීම හෝ අධික අතිරික්ත ආයෝජන වැළැක්වීම.
රික්තක අධිශීත වියළනය තනි කාණ්ඩයේ ධාරිතාවයේ මූලික ගණනය කිරීමේ දර්ශකය වියළන කුටිය තුළ ඇති සියලුම ද්රව්ය තැටිවල සම්පූර්ණ පැටවීමේ බර වේ, ශීත කළ-වියළීමේ ප්රතිකාරයට පෙර ශීත කළ අමුද්රව්ය බර මත පදනම්ව ගණනය කෙරේ.
බංකුවෙහි තනි කාණ්ඩ පැටවීමේ බර-ඉහළ කැටි වියළන යන්ත්රය ග්රෑම් සිය ගණනක සිට කිලෝග්රෑම් කිහිපයක් දක්වා පරාසයක පවතී, කුඩා ආහාර සාම්පල ලයොෆිලකරණ අත්හදා බැලීම සඳහා පමණක් අදාළ වේ, අඛණ්ඩ මහා ආහාර නිෂ්පාදනයට සහාය විය නොහැක.
මධ්යම හා විශාල කාර්මික කැටි වියළන තනි කාණ්ඩයේ බර කිලෝග්රෑම් දස සිට සිය ගණනක් දක්වා පරාසයක පවතී; lyophilizer හි සම්පූර්ණ දෛනික ආහාර අමුද්රව්ය සැකසීමේ ප්රතිදානය ලබා ගැනීම සඳහා දෛනික ක්රියාකාරී lyophilization චක්ර මගින් තනි කාණ්ඩයේ බර ගුණ කරන්න.
අනාගත අමුද්රව්ය නිමැවුම් ප්රසාරණය සහ අධික-සීනි, අධික-මේද ඇලෙන සුළු ආහාර අමුද්රව්යවල වියළන චක්ර දිගු කිරීම සමඟ කටයුතු කරමින්, ඉල්ලුම ගණනය කිරීමේදී ආහාර කර්මාන්තශාලා හිමියන් අමතර 20% ක අමතර ධාරිතාවක් වෙන්කරවා ගත යුතුය.
විද්යාත්මක දෛනික ධාරිතා ගණනය කිරීම ආහාර කම්හල්වලට පිරිවැය තෝරා ගැනීමට උදවු කරයි-ඵලදායී රික්ත ශීත කළ වියළනය, සාධාරණ ලෙස දෛනික පළතුරු, මස් සහ ශාකසාර ලයොෆිලකරණ නිෂ්පාදන ඉල්ලුම සමතුලිත කිරීම සහ වියළන උපකරණ ප්රසම්පාදන ආයෝජන පිරිවැය කැටි කිරීම.
