ඉක්මන්-ශීතකරණ යන්ත්රවල භාවිතා කරන පොදු ශීතකරණ ක්රමවලට පහත දෑ ඇතුළත් වේ:
සම්පීඩක ශීතකරණය: මෙය වඩාත් පොදු ක්රමයකි. එය අධි{1}}උෂ්ණත්ව, අධි{2}}උෂ්ණත්ව වායුවකට සිසිලනකාරකය සම්පීඩනය කිරීමට සම්පීඩකයක් භාවිතා කරයි, පසුව එය කන්ඩෙන්සර් මගින් ද්රවයක් බවට පත් කරයි. තෙරපුම් උපකරණයක් මගින් අවපීඩනයට ලක් වූ පසු, එය වාෂ්පකාරකයට ඇතුළු වන අතර, සිසිලනය ලබා ගැනීම සඳහා අවට පරිසරයෙන් තාපය අවශෝෂණය කරයි. මෙම ක්රමය ඉතා කාර්යක්ෂම, තාක්ෂණිකව පරිණත වන අතර නිරවද්ය උෂ්ණත්ව පාලනයට ඉඩ සලසයි, එය විවිධ වර්ගයේ ඉක්මන්{5}}ශීතකරණ යන්ත්රවල බහුලව භාවිතා කරයි.
දියර නයිට්රජන් ශීතකරණය: ද්රව නයිට්රජන් ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයක් ඇත. ඉක්මන්-ශීතකරණ යන්ත්රයට එන්නත් කළ විට, ද්රව නයිට්රජන් වේගයෙන් වාෂ්ප වී, විශාල තාප ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කර ඉක්මනින් ආහාර සිසිල් කරයි. මෙම ශීතකරණ ක්රමය අතිශය වේගවත් සිසිලසක් සපයන අතර ආහාරවල පෝෂණ සංඝටක සහ රසය උපරිමයෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැක.
වියළි අයිස් ශීතකරණය: වියළි අයිස් උෂ්ණාධික වන අතර විශාල තාප ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කරයි, එමඟින් සිසිලනය ලබා ගනී. වියළි අයිස් ශීතකරණය භාවිතා කිරීමට පහසු වන අතර සංකීර්ණ උපකරණ අවශ්ය නොවේ.
